Thực đơn tiệc Finger Food là sự kết hợp giữa các món ăn nhỏ gọn, dễ ăn với hình thức trình bày hấp dẫn, bắt mắt. Tùy theo đặc điểm sự kiện, sở thích ẩm thực và nhu cầu của thực khách, bạn có thể chọn những thực đơn với những cách “mix-match” khác nhau. New Day Palace mời bạn tham khảo bài viết dưới đây để có những thông tin đúng về thực đơn Finger Food, từ đó, tự chọn cho mình một thực đơn chuẩn nhất nhé!
5 đặc điểm cơ bản của thực đơn tiệc Finger Food
Để có một tiệc Finger Food ngon miệng, hấp dẫn, mọi người nên chú ý đến một số yếu tố sau.
Món ăn có kích thước nhỏ, dễ ăn
khái niệm Finger Food chỉ những món ăn có thể ăn bằng tay, đơn giản, tiện lợi. Vì vậy, đặc điểm cơ bản của thực đơn Finger Food cũng xoay quanh yếu tố này, tất cả món ăn đều có kích thước nhỏ, vừa một lần ăn và không cần sự hỗ trợ của các dụng cụ ăn đi kèm như muỗng, nĩa, đũa…
Màu sắc đa dạng, hương vị phong phú
hầu hết các món ăn, các phong cách ẩm thực đều có thể kết hợp và xuất hiện trong thực đơn Finger Food, cho phép thực khách thoải mái lựa chọn theo nhu cầu và sở thích. Do đó, bàn tiệc Finger Food có thể kết hợp nhiều món khác nhau với những màu sắc và hương vị phong phú, đa dạng.
Đặc biệt, Finger Food chú trọng vào hình thức trình bày, nên việc kết hợp các loại rau củ quả mang những màu sắc nổi bật như màu đỏ, vàng của ớt chuông, xanh lá của các loại rau, salad… không chỉ giúp bàn tiệc thêm rực rỡ mà còn kích thích thêm vị giác của thực khách.
Chú trọng vào cách trình bày
đa phần các món Finger Food sẽ được bày trí trong các khay, dĩa hoặc ly nhựa trong suốt vừa tay cầm, để thực khách tiện lựa chọn và thưởng thức. Dụng cụ đựng các món này tập trung nhiều vào thẩm mỹ, tạo cảm giác sáng tạo và độc đáo. Ví dụ, với món mì ý thịt viên thay vì đựng tất cả vào khay, dĩa lớn, để phù hợp với hình thức Finger Food người ta chia nhỏ và đựng vào từng chiếc muỗng, vừa một lần ăn.
Thực đơn Finger Food thích hợp với nhiều dịp
từ các buổi tiệc nhỏ trong gia đình, họp mặt bạn bè đến các sự kiện quan trọng trong công ty như khai trương, ra mắt sản phẩm, tổng kết quý… bạn đều có thể đặt tiệc Finger Food. Bởi Finger Food gồm các món ăn nhỏ gọn, vừa vặn tạo cho mọi người cảm giác thoải mái khi ăn và dễ dàng kết nối, trò chuyện để gắn kết hơn.
Tiết kiệm không gian và thời gian
Finger Food có cách ăn tương tự như Buffet, tất cả món ăn được bày sẵn tại khu vực tiệc, thực khách có thể chủ động lựa chọn và thưởng thức các món ăn yêu thích. Do vậy, quy trình phục vụ tiệc không quá rườm rà, thực khách không cần phải chờ lên món, tiết kiệm thời gian tham gia tiệc. Mặt khác, nếu tổ chức tiệc Finger Food tại văn phòng, bạn cũng không cần quá lo lắng về không gian, bởi tiệc Finger Food không cần quá lớn, chỉ cần đủ để bày các món ăn và tiện cho mọi người di chuyển và dùng tiệc.
Thực đơn tiệc Finger Food gồm những món gì?
Tuy thực đơn Finger Food là sự kết hợp của đa dạng các món ăn, các phong cách ẩm thực nhưng để xây dựng một thực đơn hoàn chỉnh, đúng chuẩn, bạn cần xác định rõ bạn hoặc công ty đang muốn tập trung vào nhóm món ăn, nhóm phong cách ẩm thực nào. Việc “mix&match” tất cả vào một thực đơn có thể khiến bàn tiệc bị loãng, thể hiện sự thiếu chuyên nghiệp về kiến thức ẩm thực đấy!
Với kinh nghiệm tổ chức tiệc Finger Food cho rất nhiều công ty, doanh nghiệp và các sự kiện lớn, nhỏ, New Day Palace gợi ý cho bạn một số ý sau:
- Thực đơn Finger Food thường dao động từ 5 – 10 món ăn.
- Mỗi thực đơn cần đảm bảo các thành phần gồm: rau củ, tinh bột, chất đạm, đồ ăn nhẹ, món chấm hoặc phết sốt, món tráng miệng và nước uống.
- Lựa chọn thực đơn theo phong cách ẩm thực từng khu vực như Finger Food món Việt, Finger Food món Hàn, Finger Food món Trung, Finger Food món Âu hoặc Finger Food kết hợp.
Riêng tại Việt Nam, trong một số bữa tiệc để thích nghi với văn hoá địa phương và nhu cầu ẩm thực của người Việt, các thực đơn Finger Food thường có sự xuất hiện của các món truyền thống như gỏi cuốn, phở cuốn, chả giò hoặc các loại bánh quê miền Tây… Điều này vừa thể hiện “tính bản địa hoá” của ẩm thực vừa đáp ứng nhu cầu của đa dạng nhóm thực khách, đặc biệt với những bữa tiệc, những sự kiện có sự tham gia của khách người nước ngoài, thực đơn Finger Food này có thể “vẹn cả đôi đường”.
> Xem thêm: Tại sao nên lựa chọn New Day Palace để tổ chức đám cưới của bạn?
Các món ăn trong tiệc finger food nên có
Trước khi tìm hiểu thực đơn tiệc Finger Food, cùng tham khảo một số món ăn nên có trong tiệc nhé!
Salad
Món salad trộn rất thích hợp để làm món khai vị cho bữa tiệc nhẹ của bạn. Được chế biến từ xà lách và những loại rau củ dễ tìm, salad trộn đem đến hương vị thanh mát, chua ngọt rất kích thích vị giác.
Gỏi cuốn
Danh sách những món ăn nhẹ ngon chắc chắn không thể thiếu cái tên gỏi cuốn. Lớp bánh tráng dẻo dai bọc lấy phần nhân thịt bằm, lá hẹ bên trong.
Bạn có thể chấm gỏi cuốn kèm nước mắm chua ngọt hay mắm nêm. Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn có cách chế biến cực đơn giản.
Bò bía
Là 1 trong những món ăn đường phố được đông đảo người dân Việt Nam yêu thích – bò bía chắc chắn không thể không có mặt trong danh sách lần này phải không nào?
Cuốn bò bía với vỏ ngoài dai dai kết hợp cùng phần nhân bên trong beo béo, giòn ngọt của trứng và rau củ sẽ khiến bạn thích mê cho mà xem!
Bánh bèo chén
Được làm từ bột gạo, hành phi, tôm khô, mỡ hành,… Bánh bèo chén có màu trắng tinh khôi, phủ lên trên là lớp nguyên liệu và nước sốt rất đậm đà.
Khi ăn, bạn chỉ lấy dĩa xẻ ngang dọc bánh, rồi ghim từng miếng bánh cho trọn vào miệng, là đã thưởng thức được trọn vẹn hương vị thơm ngon của bột gạo mịn màng và nguyên liệu mặn ngọt đồng điệu.
Bánh mì nướng
Bánh mì nướng là cái tên gây bão trong làng ẩm thực ăn vặt trong suốt thời gian vừa qua. Món ăn khiến bạn chỉ cần nhìn thôi, là đã không thể cưỡng lại được.
Bánh mì giòn nóng, được rưới lên một lớp nước sốt phô mai hay sốt muối ớt. Đi kèm với đó là chà bông, mỡ hành, xúc xích, thịt gà,.. cực hấp dẫn.
Bánh korokke
Sự kết hợp hài hòa giữa lớp bột vàng ruộm, giòn tan bên ngoài cùng phần nhân béo ngậy, đậm đà của thịt cua và sữa bên trong của món bánh korokke sẽ khiến bạn cứ phải xuýt xoa cho mà xem.
Ăn kèm bánh korokke với cà chua, xà lách cùng 1 ít tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!
> Xem thêm: Có nên đi đám cưới cô dâu có bầu?
Bánh bao chiên
Với các nguyên liệu chính là bột mì, thịt bằm và trứng cút,… Bánh bao chiên chinh phục vị giác của thực khách bằng phần nhân đậm đà, thơm ngon được gói gọn trong phần vỏ bánh vàng giòn, đẹp mắt.
Bò cuốn lá lốt
Với hương vị đậm đà, thơm ngon của thịt bò và vị beo béo của mỡ hành, chan chát của lá lốt. Món bò cuốn lá lốt hứa hẹn sẽ là một món ngon tuyệt vời, dành cho gia đình thưởng thức vào những dịp cuối tuần. Bạn nhớ kết hợp thêm tương ớt để món ăn được tròn vị nhé!
Hoành thánh chiên
Có nguồn gốc từ Trung Hoa, song hoành thánh chiên lại chinh phục được vị giác của rất nhiều người Việt bởi vẻ ngoài đẹp mắt và hương vị hấp dẫn.
Lớp hoành thánh được chiên giòn rụm, ôm trọn lấy phần nhân tôm, nhân thịt bên trong trông cực kỳ cuốn hút. Món này mà ăn kèm với tương ớt, tương cà thì còn gì bằng!
Gà viên
Là một món ăn được giới trẻ vô cùng yêu thích. Gà viên chiên phô mai đem đến sự giòn dai hấp dẫn của lớp vỏ bột chiên xù, vị mằn mặn đậm đà của thịt gà và vị béo ngậy đặc trưng của phần nước sốt phô mai.
Chả giò
Chả giò là một món ăn truyền thống của người Việt. Trong các bữa tiệc, dịp lễ Tết, chả giò luôn là sự lựa chọn hoàn hảo bởi không chỉ dễ làm mà còn thơm ngon.
Kimbap
Kimbap tuy là món ăn truyền thống nổi tiếng của xứ Kim Chi nhưng nó đã dần trở nên quen thuộc trong mắt người dân Việt với tên gọi là cơm cuộn rong biển.
Lớp rong biển thơm dai bên ngoài quyện đều với phần nhân béo giòn, bổ dưỡng cuộn bên trong nào là trứng, xúc xích, cà rốt, dưa leo,… Quả là sự kết hợp hoàn hảo phải không nào?
Khoai môn lệ phố
Bữa tiệc của bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn với món khoai môn lệ phố này đấy! Món bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa phần nhân đậu xanh beo béo, đặc trưng cùng với khoai môn ngọt ngọt, béo bở vô cùng kích thích vị giác.
Khoai lang kén
Một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn từ khoai lang mà bạn không nên bỏ qua cho bữa tiệc finger food đó chính là khoai lang kén.
Miếng khoai lang kén vàng ruộm, giòn tan bên ngoài kết hợp cùng độ dẻo, bùi và đậm đà bên trong sẽ khiến nhiều bạn trẻ phải lòng đó!
Tôm xiên que
Nếu bạn là một tín đồ hải sản, đừng nên bỏ qua cái tên tôm xiên que cực hấp dẫn này nhé! Những con tôm tươi sống được ướp gia vị rồi xiên vào que, nướng trên than hồng thơm nức mũi.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay độ giòn dai, ngọt nước, đậm đà của thịt tôm khỏa lấp trong miệng, khiến bạn ăn hoài mà không thấy chán.
Tempura
Một món ăn ngon miệng vô cùng nổi tiếng tại đất nước Mặt trời mọc góp mặt trong thực đơn bữa tiệc finger food lần này đó chính là tempura.
Tempura là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp bột vàng ruộm, giòn tan bên ngoài cùng phần hải sản ẩm mềm, ngọt thơm bên trong. Tempura mà chấm cùng tương ớt hoặc mayonnaise là chuẩn vị luôn đấy!
Gà xiên que
Sẽ rất tuyệt vời nếu như bữa tiệc của bạn có sự góp mặt của món ăn này đấy! Gà được cắt thành những miếng nhỏ rồi đem tẩm ướp với các loại gia vị khác nhau. Sau đó, phủ thêm lớp nước sốt rồi áp chảo nhanh chóng, toả mùi hương thơm ngon và hấp dẫn.
Thịt nướng
Là một món ăn quen thuộc của làng ẩm thực đường phố, thịt nướng xiên que chinh phục vị giác thực khách bằng cái vị đậm đà, mặn ngọt, thơm ngon một cách khó cưỡng trong từng miếng thịt dai mềm, cuốn hút.
Chạo cá bọc sả
Được kết hợp giữa các nguyên liệu chính là chả cá và sả, chạo cá bọc sả khi được chiên lên có độ dai giòn, thơm ngon, khiến bao người mê mẩn. Món này cực kì thích hợp cho các bữa tiệc finger food vì vừa dễ làm, dễ ăn cách ăn lại đơn giản không cầu kì và dễ dàng sắp xếp trên bàn tiệc.
Rau câu (thạch)
Một trong những món tráng miệng được mọi người yêu thích đó là món rau câu. Món ăn có sự đa dạng về cả màu sắc, hương vị và hình thức. Khi ăn, bạn sẽ cảm giác mát lạnh, thơm ngon của lớp thạch rau câu dai dai, giòn giòn.
Bánh su kem
Bánh su kem là 1 trong những món bánh ngọt mà bất cứ tín đồ hảo ngọt nào cũng không thể bỏ qua và đây là món mà bất kì bữa tiệc finger food nào cũng cần có.
Tưởng tượng việc cắn vào lớp vỏ ngoài vàng giòn, dai nhẹ rồi đến phần nhân ngập ngụa, béo ngậy bên trong có khiến bạn bùng nổ vị giác? Thử ngay và chiêu đãi cả nhà nhé!
Bánh bò
Một món bánh quen thuộc với người Việt Nam và luôn xuất hiện trong thực đơn các món điểm tâm, tráng miệng đó chính là bánh bò.
Cốt bánh mềm, xốp nhẹ nhưng không hề bị khô, cắn vào thì dai dai, ngọt ngọt lại béo bùi rất hấp dẫn. Bánh bò ngon nhất là ăn cùng 1 ít mè rang và nước cốt dừa để trọn vẹn hương vị thêm nữa.
Sữa chua
Sữa chua cũng là một trong những món tráng miệng được nhiều người lựa chọn. Vị chua ngọt tự nhiên có trong nước sữa chua trắng sữa, thơm ngon giúp hỗ trợ khả năng hoạt động của hệ tiêu hoá, sau mỗi bữa ăn.
Trái cây
Những loại trái cây mọng nước, luôn là sự lựa chọn hàng đầu để làm món tráng miệng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được ngay sự mát lạnh, vị chua ngọt tự nhiên trong miệng.
Không chỉ giúp tráng miệng hiệu quả, trái cây còn chứa nhiều thành phần cực tốt cho sức khoẻ của chúng ta.
Nước uống
Tuỳ theo mục đích của bữa tiệc mà bạn có thể lựa chọn nước ép trái cây, cocktail hay rượu vang để đưa vào thực đơn.
Thông thường, đối với những bữa tiệc nhẹ, người ta thường sử dụng nước ép trái cây bởi vừa đa dạng về hương vị, vừa phù hợp với sở thích của đa số khách tiệc.
> Xem thêm: 10+ Thực đơn buffet 300k/khách cho đám cưới, tất niên, sinh nhật
20 Thực đơn tiệc Finger Food hấp dẫn, đơn giản
Tiếp theo, cùng New Day Palace tham khảo một số thực đơn tiệc Finger Food đơn giản nhưng vẫn ngon, phù hợp với nhiều gia đình.
Thực đơn tiệc Finger Food 1
- Xiên bò nướng mật ong
- Xiên heo rau củ
- Chả giò hải sản
- Bánh mì phô mai bơ tỏi
- Sandwich cá ngừ mayo
- Nước ép Vfresh đào
- Nước suối
- Trái cây tổng hợp
Thực đơn tiệc Finger Food 2
- Salad tôm
- Gỏi cuốn rau củ
- Thịt viên sốt chua ngọt
- Bánh mì nướng tôm
- Bò cuộn măng tây
- Bánh flan
- Nước ép dứa
- Trà đào
Thực đơn tiệc Finger Food 3
- Trứng cuộn phô mai xúc xích
- Choux thanh cua
- Bò xào cay đế bánh đa
- Bò nướng sốt xí muội
- Cá hồi xông khói Cream Cheese đế bánh mì đen
- Nước ép chanh
- Nước ép xoài
- Trái cây theo mùa
Thực đơn tiệc Finger Food 4
- Dưa leo cuộn thịt
- Khoai tây nướng bacon
- Bò xiên nướng rau củ
- Bánh bao lườn ngỗng sốt tàu xì
- Bánh tart trái cây
- Nước ép dưa hấu
- Nước ép trái cây tươi
- Trái cây tổng hợp
Thực đơn tiệc Finger Food 5
- Salad trái cây
- Xiên tôm nướng tỏi
- Xiên thịt nguội phô mai
- Mì Ý sốt bò bằm
- Waffles phô mai thịt mặn
- Bánh bao kẹp gà
- Dưa hấu
- Trà hoa lài
Thực đơn tiệc Finger Food 6
- Salad tôm gà
- Cuốn diếp tôm thịt
- Xiên gà ngũ vị
- Burger gà
- Bánh hỏi heo quay
- Bánh mandu Hàn Quốc chiên
- Tiramisu
- Trà chanh hương thảo
Thực đơn tiệc Finger Food 7
- Salad trái cây nhiệt đới
- Xiên gà nướng mật ong
- Chả giò hải sản
- Pizza mini
- Xúc xích khoai tây
- Bánh mì trứng cút
- Mì Ý bò bằm
- Trái cây tổng hợp cao cấp
Thực đơn tiệc Finger Food 8
- Hạt điều ngào rượu
- Bánh xếp Hàn Quốc hải sản
- Khoai tây chiên sốt bò bằm
- Cánh gà chiên sốt Hồng Kông
- Mực baby chiên giòn
- Bánh chuối hấp
- Trái cây theo mùa
- Nước cam
Thực đơn tiệc Finger Food 9
- Cá ngón tay chiên giòn, sốt tartar ớt cay
- Bánh quy cá mòi
- Chả tôm nướng mía
- Xiên bò lúc lắc
- Bánh hỏi cuốn thịt bò
- Xà lách tôm
- Trái cây tổng hợp
- Nước ép trái cây
> Xem thêm: 300+ Stt dành cả thanh xuân để đi ăn cưới người ta, cưới bạn hài hước, dí dỏm
Thực đơn tiệc Finger Food 10
- Bò bía
- Bánh bột lọc
- Phở cuốn tai heo
- Gỏi cuốn tai heo
- Bánh da lợn
- Xiên trái cây
- Nước Sâm
Thực đơn tiệc Finger Food 11
- Salad gà
- Cuốn rau củ và trứng
- Tôm xù chiên giòn
- Sườn heo nướng BBQ
- Bánh sandwich cá ngừ
- Tart trái cây
- Soda các loại
Thực đơn tiệc Finger Food 12
- Bánh mì sốt nấm
- Xúc xích xông khói
- Tôm cocktail
- Waffles phô mai thịt
- Pate chaud rau củ
- Snack Mexican
- Trái cây tổng hợp
- Nước ngọt
Thực đơn tiệc Finger Food 13
- Gỏi cuốn tôm
- Cánh gà rang muối phô mai
- Chả giò tôm thịt
- Tôm chiên giòn
- Burger mousse tuna
- Bánh red velvet
- Bánh cupcake chocolate
- Trái cây
- Trà vải
Thực đơn tiệc Finger Food 14
- Salad cá ngừ
- Bánh bao kẹp gà
- Xiên bò nướng mật ong
- Xiên tôm nướng tỏi
- Chả giò hải sản
- Sandwich thịt nguội phô mai
- Snack Mexican
- Trà đào cam sả
Thực đơn tiệc Finger Food 15
- Salad kiểu Nga
- Xiên ba chỉ heo và bánh hỏi
- Thịt xông khói măng tây
- Gà popcorn sốt mật ong
- Bánh mì tôm sốt bơ
- Xiên heo nướng mật ong
- Xiên trái cây gồm dưa hấu, thơm, mít, ổi
- Nước detox
Thực đơn tiệc Finger Food 16
- Snack khoai tây
- Salad kiểu Nga
- Xiên thịt nguội phô mai
- Waffles phô mai thịt mặn
- Mini croissant sandwich
- Bánh pate chaud nhân thịt
- Xiên tôm nướng tỏi
- Thịt xông khói cuộn khoai tây
- Trái cây
- Mocktail
Thực đơn tiệc Finger Food 17
- Salad Nga
- Waffles phô mai thịt mặn
- Tôm cocktail
- Pate Chaud thịt
- Dimsum
- Bánh bao vịt tiêu đen
- Trái cây theo mùa
- Trà đào cam sả
Thực đơn tiệc Finger Food 18
- Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
- Phở cuốn thịt nướng
- Hamburger gà
- Xiên gà ngũ vị
- Chả Giò Hải Sản
- Set bánh quê: bánh bò nướng, xôi vị, khoai mì nướng…
- Xiên trái cây
- Nước sâm bí đao la hán
- Trà tắc
Thực đơn tiệc Finger Food 19
- Đậu hủ non chiên chà bông
- Xiên heo nướng
- Tré trộn
- Phở cuốn thịt nướng
- Miến gà trộn
- Bánh bò lá cẩm
- Rau câu
- Xiên trái cây
- Mojito truyền thống
Thực đơn tiệc Finger Food 20
- Bánh bao lườn ngỗng sốt tàu xì
- Sandwich tôm áp chảo
- Hoành thánh tôm bơ
- Pasta thịt viên
- Thịt xiên nướng rau củ
- Xiên trái cây
- Nước ép cam cà rốt
- Mocktail
Với những 20 thực đơn tiệc Finger Food cũng như những gợi ý về đặc điểm món ăn, New Day Palace mong có thể giúp bạn trong việc chuẩn bị bữa tiệc cho công ty. Bạn có thể tham khảo thêm 10 Lưu ý khi tổ chức tiệc Finger Food để có sự chuẩn bị tốt nhất nhé!
